Kulinarische Medizin
PROBIOTIKA sind erwünschte lebende Organismen, die unsere Darmflora unterstützen und die Gesundheit fördern. Am bekanntesten sind Milchsäurebakterien wie die Bifidobakterien und die Laktobazillen.
PRÄBIOTIKA sind das Futter für die PROBIOTIKA.
Unsere guten Darmbakterien wollen gefüttert werden, sonst verhungern sie und machen Platz für die weniger guten Gesellen. Probiotika wollen Ballaststoffe, also unverdauliche Pflanzenfasern. Je mehr, desto besser!
Und was passiert, wenn lebende Organismen viel leckeres Futter bekommen? Dann entstehen POSTBIOTIKA.
POSTBIOTIKA sind die Abfallprodukte, die entstehen, wenn die probiotischen Bakterien die präbiotischen Fasern verdauen. Und hier wird es spannend. Dieser „Abfall“ sind wahrscheinlich unsere echten Superhelden und der maßgebliche Grund, warum eine gesunde Darmflora so entscheidend ist.